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2011年8月15日 (月)

「ラカントS液状」を使って

長寿の神果とも言われる”羅漢果”の高純度エキスを原料にした「ラカントS」については、何度か以前にも書きましたが、液状280gを知り合いから頂いたので、さっそく、また夕飯の献立やおやつ・ジャム作りに使ってみました。

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なにしろ、カロリーゼロの甘味料というのは、糖尿病寸前と言われている私には、カロリー量を気にしないで使えるから本当にありがたい

きなこ餅に顆粒を使ったことがありますが、黒蜜を上に掛けて食べる、あの安倍川餅をラカントS液状を使ってやってみたくなって…

”安倍川餅もどき”です

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とろみの強い黒蜜よりきなこになじむし、黒砂糖のような風味があるからおいしいのなんのカロリーゼロだしね

それから、ちょうどジャムを作ろうと思っていたブルーベリー(自家製ですよ、旦那が庭から収穫してきてくれました)

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砂糖はブルーベリー1キロに対して400g入れようと思っていたので、測ったらブルーベリーは1.5キロあったから、白砂糖400g、グラニュー糖100g、そして白砂糖と重量同じで甘さも同じというラカントS液状も100グラム加えました。

砂糖100グラム分はカロリーゼロということです

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ラカントS液状(ガラスの器の中)がちょっととろみがあること、この写真で分かりますか?

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もう一つ、夕飯の献立に加えた茄子の甘味噌炒めはカロレピに投稿

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「茄子の甘味噌炒め」

ラカントS液状は少々とろみがあるので、こういう味噌を使った煮物や酢味噌和えにはうってつけだと思います。

カロレピでレシピを詳しく見る

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